中铁工程设计咨询集团有限公司济南设计院职工餐厅帮厨服务采购招标公告招标编号：ZTSJJNY-CG-2025-1

1.招标条件

本招标项目已具备招标条件，招标人为中铁工程设计咨询集团有限公司济南设计院，现对该项目进行公开招标。

2.项目概况与招标内容

2.1项目概况：

为保证济南设计院全员工的饮食安全、顺口、营养，提升餐饮管理服务保障水平，决定对餐厅的服务保障工作实行委托管理莫式，对餐饮服务团队进行招标采购，服务期限不超过三年，合同根据考核情况一年一签。

2.2招标内容：

2.2.1招标人无偿提供场所、基本设备、器具、能源、食材及日常维保等；中标人负责选派有专业的服务人员到招标人厨房提供餐饮服务，须按时每天为招标人职工制作符合招标人要求的早餐、午餐、晚餐、加班餐、公务用餐、临时用餐等。

2.2.2中标人负责原材料出库、备菜、烹饪、制作和加工，负责落实政府和上级关于食品安全的法规和制度，确保食品安全。

2.2.3中标人负责维护用餐秩序、餐厅及厨房卫生、厨具餐具的清洁和低值易耗品的更换等。负责定时对操作间及食堂的餐厨设备、操作台面、墙面等进行消毒，确保卫生安全。

2.2.4中标人负责食堂人、水、电、气及各项设施设备安全，负责各项设施设备日常监测和报修等。

2.2.5中标人负责日常管理工作：每周提前制定菜谱并上报院主管。

2.2.6中标人须按照管理部门和全院员工提出的合理化建议并及时改进，改进结果及时公示。

2.3服务期：不超过三年，符合项目及招标方要求。

2.4标段划分：本次招标划分为一个标段。

3.投标人资格要求

3.1资质要求：投标人必须具有独立法人资格，具有有效的营业执照，具备有效的《食品经营许可证》；2025年连续三个月的依法缴纳税收的证明（是指完税凭证或银行电子缴税付款凭证复印件加盖公章，免税企业需提供税务部门出具的相关免税证明原件）；上述材料须提供有效的加盖公章的扫描件。

3.2人员要求：服务人员共14人，(餐厅主任兼厨师1人、厨师长兼宴会厨师1人、主厨1人、副厨1人、特餐厨师1人、综合技能工1人、切配1人、面点师1人、面点工1人、服务员1人、服务3人、洗刷1人)。

全体服务人员须持健康证上岗，严格执行食品卫生安全制度，需提供证明材料

3.3信誉要求：投标人不在“国家企业信用信息公示系统”(http://www.gsxt.gov.cn/)严重违法失信企业名单中，未被“中国执行信息公开网"(http://zxgk.court.gov.cn/shixin/)列入失信被执行人名单内的截图。

3.4项目不接受联合体投标。

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联系人：张晟

手 机：13621182864

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