本部分一般应包含但不限于如下主要内容：
★交货时间：自合同签订之日起一年。注：原则上每天一次，投标人须送至招标人指定地点。如遇招标人临时紧急要求供货的，投标人须及时供应。
★交货地点：局机关食堂、特警食堂、烟台派出所食堂、万宝桥派出所食堂、办案中心食堂。
★付款方式及条件：货到指定地点且验收合格后，最终以财政拨款为准,根据实际供货数量按中标单价，据实结算。
★验收标准：根据《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》辽财采[2017]603号执行。
验收程序：根据《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》辽财采[2017]603号执行。
验收报告：根据《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》辽财采[2017]603号执行。
组织验收主体：本项目由招标人依法组织实施验收。
★质量保证期：投标人所供主食类须在质保期内；副食类须保证精选当日新鲜食材。
★所供食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》及其相关规定要求。
一、品类清单
| 蔬菜类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 叶菜类 |
大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等 |
1.肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 茄果类 |
辣椒、西红柿、黄瓜、茄子、丝瓜、秋葵、甜椒等 |
1.果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 瓜果类 |
黄瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、冬瓜等 |
1. 形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 根菜类 |
白萝卜、青萝卜、胡萝卜、等 |
1.大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 薯芋类 |
马铃薯、土豆、姜、芋头、番薯等 |
1.色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽， 皮不变绿；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 葱蒜类 |
葱、蒜、韭菜、洋葱等 |
1.允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 豆类 |
扁豆、豌豆、毛豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、四季豆等 |
1.形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 水生菜类 |
藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。 |
1. 肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 食用菌类 |
口蘑、草菇、香菇等。 |
1. 口蘑、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 芽苗类 |
绿豆芽、黄豆芽等 |
1. 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 水果类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 水果类 |
香蕉、苹果、葡萄、梨、李子、砂糖橘等 |
1. 新鲜、成熟、大小均匀。从色泽看，都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示成熟度及鲜嫩程度；从气味看，具有清新、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从滋味看，因品种不同而各异，滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的情况，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等；2.符合国家及行业检测标准；3.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。 |
| 蛋类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 蛋类 |
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、海鸭蛋、松花蛋等 |
1.无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味；2.三日内新鲜鸡蛋。不得检出禽流感病毒；3.提供生产日期和保质期。(每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%)；4、根据招标人需要向招标人提供产品出厂检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所具备的相关证照；5.符合国家及行业检测标准。 |
| 乳制品 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 奶类 |
牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等 |
1.符合国家食品卫生质量标准；2.标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）；3.根据招标人需要向招标人提供产品出厂检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所具备的相关证照；4.符合国家及行业检测标准。 |
| 饮料 |
矿泉水、可乐、雪碧、橙汁等各类饮品 |
1.符合国家食品卫生质量标准；2.标明生产日期和保质期（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）；3.符合国家及行业检测标准。 |
| 肉类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 猪肉类 |
鲜猪肉、鲜猪排骨、鲜猪里脊、鲜猪肚、鲜猪护心肉、鲜猪五花肉、鲜猪蹄、鲜猪下货、鲜猪肘子、猪肉馅、猪肝等 |
1.表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。经24小时排酸后的冷鲜畜肉；2.根据招标人需要向招标人提供产品出厂检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所具备的相关证照，来源可追溯；3.应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期；4.符合国家及行业检测标准。 |
| 牛羊肉类 |
牛腱子、牛肋条、牛胸口、牛排、牛上脑、牛蹄、牛尾、牛里脊、吊龙、燕翅、鲜羊排等 |
1.表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。经24小时排酸后的冷鲜畜肉。2.根据招标人需要向招标人提供产品出厂检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所具备的相关证照；3.应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期；4.符合国家及行业检测标准。 |
| 冷冻类 |
鸡腿、鸡翅（全翅）、鸡爪、鸡头、丸子类、烤肠类等 |
冷鲜：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，符合国家及行业检测标准；冻货：必须无异臭，肌肉有光泽红色均匀，脂肪清吉白，无霉点，表面紧缩干燥，带微红色，肉质紧密，有坚实感，无病害畜禽状天况，必须有出厂日期，保质期，交货时干净、新鲜、无异味，符合国家及行业检测标准； |
| 豆制品 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 豆制品 |
豆腐、腐竹、豆芽、干豆腐、素鸡等 |
豆腐：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香；腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味；豆芽：芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因；干豆腐、素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因；豆制品符合国家及行业检测标准。 |
| 调料杂品类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 调味用品 |
生抽酱油、老抽酱油、醋、盐、白糖、料酒、大酱、淀粉、蚝油、麻酱等 |
1.必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定；2.货品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718），满足国家食品安全有关要求；⑴产品内包装采用塑料包装袋或塑料包装瓶，应符合《GB 9683》或《GB9688》的规定； ⑵产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合《GB/T 6543》的规定；3.标明生产日期和保质期（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）；4.符合国家及行业检测标准。 |
| 辛辣料 |
八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等 |
1.辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味；2.符合国家及行业检测标准。 |
| 米面油类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 米面油类 |
大米、小米、薏仁米、紫米、江米、荞麦、大碴子、高粱米、大黄米、面粉、馒头粉、全麦粉、豆粉、超级生粉、大豆油、花生油、色拉油、橄榄油食用调和油等 |
杂粮：符合国家及行业检测标准，一等品，非转基因。食用油（非转基因）:符合《中华人民共和国食品安全法》要求，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。大米、面粉：优质大米、面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，符合食品安全塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关行业标准，所提供产品必须是当年新米新面粉。 |
| 水产类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
质量要求 |
| 水产类 |
巴沙鱼、龙利鱼、宽刀鱼、鲅鱼、鱿鱼、活虾、海米、青鱼、黄花鱼、偏口鱼、草鱼、花鲢鱼、黑鱼等 |
1.冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象；新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。2.符合国家及行业检测标准。 |
| 熟食类 |
品类要求(包含但不限于下列品种) |
备注 |
| 熟食类 |
熟肘子、熟猪头肉、熟猪肚、熟牛肉、熟驴肉、熟牛腱子、熟驴腱子、熟驴板肠、熟猪爪子、熟烧鸡、熟烤鸭、红肠、白肠等 |
1.必须是当日现做且原材料新鲜，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。2.符合国家及行业检测标准。 |
★二、执行标准：
1、各品类食材均须符合国家相关质量执行标准。
2、国家规定其他必检项目必须符合国家相关检验标准。
3、投标人所供应的食材需符合国家和省、市的相关行业标准、安全质量标准、卫生标准等。
★三、供货要求
1、投标人供货须遵守《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品卫生法》等法律和行政法规的规定，提供的货品须符合国家有关行业标准，卫生标准，保质、保量、保鲜，所有食材来源可追溯。严禁配送假冒、变质、过期的货品。不合格的货品，中标人须无条件包退包换和承担相应责任和经济损失。
2、如果在供应期间食堂接收到关于原材料质量的通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，投标人应赔偿，并承担全部责任，招标人可自行采购且费用由不合格方支付。
3、不得提供转基因产品。
4、投标人原因造成招标人无法及时收到食材，招标人有权自行采购。
5、投标人需保证所提供的食材符合国家、行业强制性等相关标准及要求。
★四、配送程序和标准
1.配送周期：原则上每日一次，早6:20前。招标人提前一天向中标人说明所需数量和其他供货要求。中标人须应招标人的要求在指定时间将货物送达招标人指定地点并按要求上架摆放整齐。除发生客观不可抗力的情况外，不得延误。对于临时性采购订单，中标人需要积极配合，按照招标人要求按时、按质、按量将货品配送到指定地点。
2.招标人有权拒收中标人超出计划采购的食材，中标人不得以食材品质优而提高单价，如需求的食材市场确实出现断货，中标人必须经过招标人同意后，按照招标人的要求改送其他品牌同类同价位食材。
3.需要采用符合卫生要求的运载工具，要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。送货车辆应保持清洁，堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染；如对温度有要求的应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
4.容器要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。
5.拟投入本项目的服务人员须满足45周岁以下、且身体健康、无传染性疾病。
6.中标人不得擅自变更货物品种及产地、包装、规格和重量等，严格按招标人要求供应，否则招标人有权拒收。
★五、违约责任
1.招标人临时增加用餐人员需临时补充配送的，中标人应在约定时间积极配合，保障食材供应充足。
2.中标人应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》，经相关部门认定，因中标人提供的原料原因造成招标人出现食物中毒等卫生事故的，中标人除必须承担全部的法律责任外，还需全额承担因食物中毒事件所产生的一切费用，同时扣除当期全部货款并解除合同：一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任：
（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，对人体健康有害的。
（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。
（3）含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
（5）病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。
（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。
（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。
（8）超过保质期限的。
（9）其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。中标人供货时需按照招标人要求提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。
4.如在使用当中发现食材存在质量问题时，中标人应无偿进行退换货，并承担由此产生的相应费用。
5.如因中标人向招标人提供产品发生质量问题，如：商品不符合国家食品安全质量标准及行业质量标准，无检验合格证明、超过规定保质期限、以次充好、假冒伪劣、腐烂变质等情况，或提供虚假检验报告等相关票证等情况，招标人有权扣除当期全部货款并有权解除合同，追究相关法律责任。6.招标人可根据工作需要，定期或不定期地组织专人对中标人所供货物的质量送质检部门抽检，若发现货物质量检测结果与招标文件质量标准不符，招标人有权扣除当期全部货款并有权解除合同。
需落实的政府采购政策内容：落实政策为促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚等相关政策。
3.本项目的特定资格要求：投标人须具有有效期内的食品经营许可证或食品经营备案凭证，如相关法规明确无需提供的，须提供法规原文截图。
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。
